Kamado Sumo Papel De Carnicero

Papel de carnicero pesado para envolver trozos de carne como brisket, entrecot, costillas, pollo o pescado para proteger la carne de secarse durante la cocción a fuego lento.

La ventaja del papel de carnicero sobre el papel de aluminio es que libera calor para evitar que la temperatura aumente durante el descanso o que la carne comience a hervir durante la cocción. Una buena circulación de aire es el secreto para crear corteza fina alrededor de la carne y también permite que la carne respire mejor para poder absorber el sabor del humo y preservar la ternura mientras espera ser servida.

El papel no está encerado y sin blanquear y también se puede usar como una bonita montaña rusa cuando se sirve. El cartón tiene un filo de corte para arrancar fácilmente el papel.

Autorizado para alimentaciónUnwaxateCrudos70gsm30 m de largo40 cm de ancho