SIERRA CANTABRIA Vino Tinto Sierra Cantabria El Puntido 2020 750 Ml

Vino Tinto Tempranillo El Puntido 2020; El Puntido es una de las grandes referencias de Rioja, un vino que goza en todas sus añadas de un gran prestigio nacional e internacional. Marcos Eguren lo define como “la mineralidad del Tempranillo en una zona límite de cultivo”.Cosecha:Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante doble mesa de selección. Tuvo lugar entre el 1 y el 6 de octubre de 2020.Vinificación:Elaboración tradicional 100% despalillado. Maceración prefermentativa durante 5 días a 6º C, realizando remontados suaves y una ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica durante 9 días aproximadamente con control de temperatura entre 28 y 30º C, realizando uno o dos al día en su primera fase y terminando con un remontado. Maceración posfermentativa durante 5 días. Descubado directamente a barrica nueva de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica.Clima:2020 inicia el ciclo anual con abundantes lluvias en noviembre y diciembre, acumulándose importantes reservas hídricas. Enero y febrero traen temperaturas suaves y son relativamente secos. En marzo se produce una bajada de temperaturas y un aumento de las lluvias. La brotación se inicia a mediados de mes en las zonas más tempranas y a finales en las zonas tardías. Las bajas temperaturas ralentizan el ciclo vegetativo, pero aun así se observa en líneas generales un adelanto en el viñedo de aproximadamente dos semanas. Abril trae temperaturas suaves y lluvias por debajo de lo normal que van provocando un buen desarrollo vegetativo. Mayo con temperaturas suaves y precipitaciones dentro de la media. Persiste el buen estado sanitario del viñedo y se sigue viendo el adelanto del ciclo vegetativo al inicio de floración. A finales de mes en las zonas tempranas hay flor y en la primera semana de junio prácticamente habían terminado la floración en casi toda La Rioja. Tormentas casuales durante varios días provocan ataques de mildiu muy fuertes y difícilmente controlables. Se emplean más tratamientos de los que acostumbran en la bodega pero por siguen respetando su convicción de una viticultura sana y responsable. Hay una pérdida aproximada de entre 20-40% de los racimos fecundados. A finales de junio van desapareciendo las tormentas lo que ayuda mucho a sanear la planta. Inicio de envero a partir del 20 de julio. Agosto se presenta con temperaturas ligeramente inferiores a la media climáticas de los últimos 10 años. Días secos y soleados hasta finales de mes y después se producen varias tormentas de lluvia y algo de granizo que no afectan."EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD" EVITE EL EXCESO.