Alcampo CULTIVAMOS LO BUENO 1ª A De Ternera Con IGP Ternera Gallega Para Fondue

La carne comercializada en Alcampo bajo la IGP Ternera Gallega con la marca “Montemayor” procede de animales nacidos, criados de forma tradicional y sacrificados en Galicia a partir de animales de razas autóctonas (Rubia Gallega , Morenas Gallegas) y sus cruces con otras razas.

Se distinguen dos categorías principales:
• Ternera Gallega: Carne procedente de animales de menos de 10 meses, destetados a distintas edades y alimentados con forrajes y concentrados en base cerealista ( exclusivamente con productos vegetales) autorizados por el Consejo Regulador.
• Ternera Gallega Suprema: Carne procedente de animales de menos de 10 meses , de explotaciones tradicionales con vacas madre, en la que la base de su alimentación es la leche materna (mínimo 7 meses), complementado con forrajes y concentrados autorizados por el Consejo Regulador.